اصفهان کجا دوغ با گوش فیل بخوریم؟ کاماپرس

اگر می‌خواهید از ترافیک در امان باشید و به کاهش آلودگی هوا کمک کنید، خوب است بدانید که این فروشگاه در نزدیکی ایستگاه اتوبوس جهان آرا قرار دارد. در نزدیکی فروشگاه دوغ و گوشفیل عدالت اصفهان ایستگاه مترو تختی نیز می‌باشد. این ترکیب لذیذ از دیرباز در فرهنگ غذایی مردم اصفهان ریشه داشته و تا امروز نیز ادامه دارد. هرکسی که این ترکیب را امتحان کرده بی شک به یکی از طرفداران آن تبدیل‌شده است. شرینی گوش‌ فیل هم مثل زولبیا و بامیه با شربت، آرد و ماست درست می‌شود. امروزه این شیرینی را با شکل‌های مختلفی در شیرینی فروشی‌های شهر می‌بینید اما شکل اصلی و سنتی آن شبیه به یک برگ بزرگ است که به چشم ما به گوش فیل شباهت دارد.

مکان‌های مشابه نزدیک دوغ و گوشفیل

شیر، شربت یا عسل، روغن و وانیل را به مخلوط اولیه افزوده و کمی هم بزنید. بچه که بودیم، هر وقت مامان‌بزرگامون تو مهمونی‌ها دوغ و گوشفیل سرو می‌کردن، کلی خوشحال می‌شدیم. هنوز هم وقتی دوغ و گوشفیل رو می‌خوریم، انگار یه تیکه از اون دوران برمی‌گرده. تا زمانی که خمیر ورز بیاید میز کار خود را با آرد بپوشانید، بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه خمیر را از پلاستیک خارج کنید و با وردنه آن را بر روی جایی که آرد پاشیدید پهن کنید. بهتر است ضخامت خمیر بین ۲ تا ۳ سانتی متر باشد و سرتاسر خمیر از ضخامت یکسانی برخورددار باشد. بر روی خمیر با خمیر سوراخ کن، سوراخ هایی به فاصله ۱ سانتی متر ایجاد کرده و با چاقو طول و عرض خمیر خود را ببرید تا خمیر به قسمت های مربعی شکل تقسیم شود.

مقدمه: دوغ و گوشفیل و ترکیب‌های اصفهانی

کیفیتشون عالی و عالی تر از اون قیمتش بود من با تصور ۷/۸ هزار تومن رفتم داخل مفازه دیدم ۲۵۰۰ تومن هست یه لیپان دوغ یا ظرف گوشفیل .واقعا ارزش یبار امتحان کردنش رو داره . برای تهیه گوشفیل دستورهای مختلفی وجود دارد، در بیشتر دستورها ماست نیز به چشم می خورد. در ابتدا باید ماست، تخم مرغ، زعفران دم کرده و روغن مایع را با هم ترکیب کرده و خوب با همزن دستی یا برقی هم بزنید.

چرا نباید آهن‌ربا را روی در یخچال قرار دهید؟/ معایب استفاده از مگنت‌ها

{
• همچنین اشتراک گذاری تجارب مسافران در بخشهای مختلف از ویژگیهای بارز و خاص سایت محسوب میشود و با استقبال بسیار زیاد کاربران نیز مواجه شده است.
|}{
• دوغ و گوشفیل سعدی در محله محله نو اصفهان و در .خ طالقانی.کوی ناربند.جنب مسجد رحیم خان رکبروی فضای سبز.دوغ و گوشفیل سعدی واقع شده است.
|}
• ترکیبی که به خلق مزه‌ای غیر منتظره و متمایز ختم می‌شود و برخلاف تصور عامه، نظرات بسیاری را نیز به خود جلب می‌کند.
• این ترکیب توی مراسم‌ها و مهمونی‌های مختلف سرو میشه و نشون میده که ما چقدر به مهمان‌نوازی اهمیت می‌دیم.
{
• اصفهان به عنوان یکی از مقاصد برتر گردشگری ایران، علاوه بر جاذبه‌های تاریخی فراوان، شیرینی‌ها و خوراکی‌های لذیذی از گز تا پولکی دارد که در سراسر ایران و حتی دنیا طرفداران زیادی دارند.
|}{
• پس از طی این زمان، سطح کار را آردپاشی کرده و تکه‌ای از خمیر را با کمک وردنه به ضخامت حدود سه میلی‌متر (هرچه نازکتر، بهتر) باز کنید.
|}
• یکی از بهترین ترکیبات دوغ با گوش فیل در شیرینی فروشی عدالت سرو می‌شود.
• دوغ خانگی با سبزیجات معطر مثل نعناع و پونه، بهترین گزینه برای این ترکیب است.
{
• دوغ و گوشفیل از دسرهای سنتی اصفهان است که با وجود تناقض در طعم، بسیار پرطرفدار و دلچسب توصیف می‌شود و مورد توجه گردشگران قرار دارد.
|}
• هرکسی که این ترکیب را امتحان کرده بی شک به یکی از طرفداران آن تبدیل‌شده است.

دوغ خوب، طعم گوشفیل رو تکمیل می‌کنه و یه تجربه عالی رو براتون می‌سازه. قدیما مردم اصفهان دوغ و گوشفیل رو به عنوان یه میان‌وعده خوشمزه کشف کردن و خیلی زود این ترکیب توی بین ما اصفهانی‌ها محبوب شد. حالا این ترکیب شده یکی از غذاهای سنتی شهرمون و توی هر مهمونی‌ای می‌تونید پیداش کنید. این پکیج شامل یک بطری دوغ 1.5 لیتری از دوغ سنتی اصفهانی + یک جعبه گوشفیل نیم کیلویی می است و حداقل برای چهار نفر کافی می باشد.دوغ و گوشفیل؛ تجربه شور و شیرین ...

دوغ و گوشفیل عدالت

• نزدیکترین ایستگاه اتوبوس به این مکان، ایستگاه بی آر تی احمد آباد می‌باشد که دسترسی به این مکان را برای کاربران حمل‌ونقل عمومی آسان می‌سازد.
• خمیرهای برش‌ خورده را داخل روغن بیندازید و مدام زیر رو کنید تا کاملا پف کند و مغز پخت شود.
{
• دوغ و گوشفیل در اصفهان یک میان‌وعده کاملا معمولی و رایج است که در جشن‌های مذهبی چون نیمه شعبان نیز به سراغ آن می‌روند.
|}{
• گوشفیل عدالت در محله بازار اصفهان و در خیابان مسجد سید،خیابان چهارباغ پایین واقع شده است.
|}
• کیفیتشون عالی و عالی تر از اون قیمتش بود من با تصور ۷/۸ هزار تومن رفتم داخل مفازه دیدم ۲۵۰۰ تومن هست یه لیپان دوغ یا ظرف گوشفیل .واقعا ارزش یبار امتحان کردنش رو داره .
• میزان آرد بسته به کیفیت آن و جذب مایعات، کاملا تقریبی است و می‌تواند کمتر یا بیشتر از میزان ذکر شده در دستور باشد.
• گوشفیل عدالت (بستنی‌فروشی و آبمیوه‌فروشی) در محله گبرآباد اصفهان و خیابان عابدینی (12) واقع شده است.
{
• شاید عجیب باشد که بتوان گوشفیل را با نوشیدنی به غیر از یک فنجان چای گرم و تازه‌دم همراه کرد.
|}{
• خمیر آماده را با پلاستیک یا پارچه بپوشانید و حدود یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید.
|}{
• وقتی این دو تا رو کنار هم می‌خورید، یه ترکیب طعمی شگفت‌انگیز ایجاد میشه که هر اصفهانی حداقل یه بار امتحانش کرده.
|}

دوغی که در کنار گوش‌ فیل سرو می‌شود، محلی است و همراه نعناع و برگ گل سرخ است. یکی از ترکیب های خوشمزه و معروف ایران که بیشتر آن را متعلق به شهر زیبا اصفهان می دانند، دوغ و گوشفیل است. در وهله اول برای افرادی که تا به حال این شیرینی را نخورده اند بسیار تعجب برانگیز است که چطور می توان دو طعم کاملا متفاوت را باهم دیگر ترکیب کرد. بسیاری از کسانی که در مقابل خوردن این دو ترکیب مقاومت داشته اند، زمانی که گوشفیل خود را با دوغ نعنایی خورده اند کاملا نظرشان برگشته و حتی آن را به دیگران نیز توصیه می کنند. نام این شیرینی از شباهتی که به گوش فیل دارد، گرفته شده است، در برخی شیرینی فروشی ها نیز به آن شیرینی برگ بید نیز گفته می شود. در ماه رمضان خرید شیرین گوشفیل در کنار زولبیا و بامیه بسیار مرسوم و پرطرفدار است.

بله، دوغ و گوشفیل به عنوان یک دسر یا میان‌وعده سبک و خوشمزه سرو می‌شود. اگرچه ترکیب این دو معمولاً در کنار هم مصرف می‌شود، اما می‌تواند به عنوان یک گزینه دسر متفاوت و خلاقانه در مهمانی‌ها و رستوران‌ها نیز مورد استفاده قرار گیرد. پس از طی این زمان، سطح کار را آردپاشی کرده و تکه‌ای از خمیر را با کمک وردنه به ضخامت حدود سه میلی‌متر (هرچه نازکتر، بهتر) باز کنید. می‌توانید خمیر را قالب بزنید، به‌شکل مربع یا لوزی برش دهید یا با کمک دست به‌شکل گوش فیل یا پاپیون درآورید. اگر حالت چسبنده و کشدار داشت و وقتی دو انگشت را از هم باز کردید، به‌شکل نخ درآمد، یعنی به قوام کافی رسیده است.

فروشگاهی که همواره به‌دلیل کیفیت خوب و نام خوش، با انبوهی از جمعیت پرشده است که در آن در انتظار یک باقلوای داغ در کنار یک لیوان دوغ سرد محلی ایستاده‌اند. از قدیمی‌ترین سفره‌خانه‌های سنتی اصفهان که بهترین دوغ با گوش‌ فیل میدان نقش‌جهان را می‌دهد، کافه حاج میرزاست. توجه داشته باشید که آرد بیش از اندازه، خمیر را سفت و سنگین می‌کند و مانع از پف آن داخل روغن می‌شود. خمیر آماده را با پلاستیک یا پارچه بپوشانید و حدود یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید.

آرد الک شده و بکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط سازید و کم‌کم، به ترکیب اولیه بیفزایید. میزان آرد بسته به کیفیت آن و جذب مایعات، کاملا تقریبی است و می‌تواند کمتر یا بیشتر از میزان ذکر شده در دستور باشد. تا جایی باید آرد اضافه کرد که خمیر  نرم و مطلوبی حاصل شود و هنگام ورز دادن، به دست نچسبد. بعد از حل شکر در آب و زمانی که به اصطلاح شربت ریزجوش زد؛ آبلیمو را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا شربت بجوشد. در مرحله آخر، گلاب، زعفران و گلوکز را اضافه کنید و بعد از یک یا دو جوش، از روی حرارت بردارید.

سپس روغن مایع را اضافه کرده و شربت بار و شیر را نیز در مرحله بعد با مواد مخلوط کنید. گوشفیل از جمله شیرینی‌های مناسبتی است که معمولا در ماه رمضان و در کنار زولبیا و بامیه، طبخ و عرضه می‌شود. مشابهت ظاهر این شیرینی به گوش فیل، چنین نامی را برایش به ارمغان آورد؛ اما خمیر این شیرینی را می‌توان به‌شکل‌های دیگری نیز برش زد. در این مقاله با تاریخچه دوغ و گوشفیل اصفهان، دلایل ترکیب این دو طعم متضاد و فواید این خوراکی سنتی بیشتر آشنا خواهید شد. دوغ و گوشفیل از دسرهای سنتی اصفهان است که با وجود تناقض در طعم، بسیار پرطرفدار و دلچسب توصیف می‌شود و مورد توجه گردشگران قرار دارد.

دوغ با گوش‌ فیل گلزار

لست‌سکند در سال 89 با هدف ارائه خدمات متفاوت و با کیفیت به شما عزیزان در صنعت گردشگری تاسیس شده است. سیاست اصلی سایت، ارائه اطلاعات کامل و صحیح و بدون جهت گیری و جانب داری و بدون واسطه میباشد. همچنین اشتراک گذاری تجارب مسافران در بخشهای مختلف از ویژگیهای بارز و خاص سایت محسوب میشود و با استقبال بسیار زیاد کاربران نیز مواجه شده است.

{
• دوغ و گوشفیل؛ تجربه شور و شیرین اصفهانیکی از ترکیب های خوشمزه و معروف ایران که بیشتر آن را متعلق به شهر زیبا اصفهان می دانند، دوغ و گوشفیل است.
|}
• برای تهیه گوشفیل دستورهای مختلفی وجود دارد، در بیشتر دستورها ماست نیز به چشم می خورد.
{
• شربت بار باید تا حدودی غلیظ و کشدار باشد و به قوام لازم برسد تا گوشفیل را خمیر نکند.
|}{
• دوغ و گوشفیل یه ترکیب جادویی‌ست که اولش شاید براتون عجیب به نظر برسه، اما وقتی امتحانش کنید، به یکی از خاطره‌انگیزترین طعم‌ها تبدیل میشه.
|}
• در مرحله اول شکر و آب را در ظرف ریخته و روی حرارت مناسب بگذارید تا جوش آید، هنگامی که ترکیب آب و شکر جوش آمد باید جوهر لیمو را به آن بیفزایید و ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی قل بخورد.
• شرینی گوش‌ فیل هم مثل زولبیا و بامیه با شربت، آرد و ماست درست می‌شود.
• یک ترکیب خوشمزه، معروف و سنتی ایران مختص شهر زیبای اصفهان، دوغ با گوش‌ فیل است.
{
• دوغ و گوشفیل فقط یه میان‌وعده ساده نیست، بلکه یه بخش مهم از فرهنگ غذایی ما اصفهانی‌هاست.
|}{
• اما می توان ادعا کرد که معروف ترین شیرینی شهر اصفهان شیرینی گوشفیل است اما چیزی که این شیرینی را از بقیه رقیبان خود متمایز کرده است، خوردن این شیرینی خوشمزه با دوغ محلی است.
|}
• در ابتدا باید ماست، تخم مرغ، زعفران دم کرده و روغن مایع را با هم ترکیب کرده و خوب با همزن دستی یا برقی هم بزنید.

اگر تا به حال دوغ و گوشفیل را امتحان نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنم حتماً آن را در لیست تجربه‌های غذایی خود قرار دهید. این ترکیب منحصربه‌فرد، می‌تواند شما را با طعمی جدید و متفاوت آشنا کند و خاطره‌ای ماندگار از سفر به اصفهان برایتان به جا بگذارد. امتحان دوغ و گوشفیل نه تنها یک لذت غذایی است، بلکه سفری به دل تاریخ و فرهنگ اصفهان است. در باب وجه تسمیه این شیرینی اراکی نیز روایتی وجود دارد که به عصر ناصری برمی‌گردد.

• بعد از سرد شدن و خارج کردن از یخچال، نباید حالت روان داشته باشد و به‌سادگی به‌سمت دیگر ظرف سرازیر شود.
{
• بله، دوغ و گوشفیل به عنوان یک دسر یا میان‌وعده سبک و خوشمزه سرو می‌شود.
|}{
• تا جایی باید آرد اضافه کرد که خمیر  نرم و مطلوبی حاصل شود و هنگام ورز دادن، به دست نچسبد.
|}{
• همچنین با توجه به نظراتی که کاربران در اپلیکیشن نشان به این مکان داده‌اند می‌توان گفت این فروشگاه یکی از فروشگاه‌های مواد غذایی خوب این منطقه می‌باشد.
|}{
• سپس روغن مخصوص سرخ کردن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا داغ شود.
|}
• محبوبیت دوغ و گوشفیل دقیقاً به خاطر همین تضاد طعمیه؛ شیرینی گوشفیل در کنار شوری و ترشی دوغ باعث میشه یه تجربه طعمی متفاوت و لذت‌بخش ایجاد بشه.
• نزدیکترین ایستگاه اتوبوس به این مکان، ایستگاه بی آر تی سه راهی سیمین می‌باشد که دسترسی به این مکان را برای کاربران حمل‌ونقل عمومی آسان می‌سازد.
• این پکیج شامل یک بطری دوغ 1.5 لیتری از دوغ سنتی اصفهانی + یک جعبه گوشفیل نیم کیلویی می است و حداقل برای چهار نفر کافی می باشد.دوغ و گوشفیل؛ تجربه شور و شیرین ...
{
• تا زمانی که خمیر ورز بیاید میز کار خود را با آرد بپوشانید، بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه خمیر را از پلاستیک خارج کنید و با وردنه آن را بر روی جایی که آرد پاشیدید پهن کنید.
|}
• به گزارش کاماپرس، بسیاری از کسانی که در مقابل خوردن این دو ترکیب مقاومت می‌کردند، زمانی که گوش‌ فیل خود را با دوغ نعنایی خورده‌اند، نظرشان برگشته و حتی آن را به دیگران نیز توصیه کرده‌اند.

سفر زمستانی در ایران با چاشنی آفتاب داغ و برف بازی!

بله، دوغ و گوشفیل یک ترکیب خاص و محلی است که بیشتر در اصفهان شناخته شده و محبوب است. با این حال، این ترکیب به دلیل جذابیت طعمی‌اش در بین گردشگران هم شهرت پیدا کرده و در حال گسترش به دیگر شهرهاست. ولی اگه دنبال دوغ کارخانه‌ای هستید، مطمئن بشید که بدون مواد نگهدارنده و با طعم طبیعی باشه.

گوشفیل عدالت (بستنی‌فروشی و آبمیوه‌فروشی) در محله گبرآباد اصفهان و خیابان عابدینی (12) واقع شده است. و از نظر موقعیت جغرافیایی در نزدیکی خانه هنرمندان و همچنین انجمن اوقات فراغت، دلی شز برگر، پمپ بنزین سجاد (بزرگمهر)، اسنک نمو و شیرینی فروشی روژین قرار گرفته است. اگر شما هم به فروشگاه دوغ و گوشفیل عدالت اصفهان رفتید، حتماً نظرتان در مورد آن را از طریق کامنت با ما به اشتراک بگذارید.

مرکز تاریخ و فرهنگ و هنر ایرانی که فرهنگ غذایی متفاوتی را با هنرمندی تمام در تاریخ این سرزمین رقم زده است. گوشفیل در اصفهان تنها یک شیرینی شربتی مخصوص ماه رمضان نیست و اهالی این شیرینی گاه مناسبتی را در کنار دوغ غلیظ محلی همراه با نعنا و گل‌ سرخ و موسیر سرو می‌کنند تا طبع هردو خوراکی را تعدیل کرده باشند. یک ترکیب خوشمزه، معروف و سنتی ایران مختص شهر زیبای اصفهان، دوغ با گوش‌ فیل است. این ترکیب در نگاه اول برای افرادی که تابه‌حال آن را تست نکرده‌اند، بسیار تعجب‌برانگیز است؛ اینکه چطور می‌توان دو طعم کاملا متفاوت شور و شیرین را باهم ترکیب و صرف کرد. با این حال این ترکیب از پرطرفدارترین خوراکی‌های اصفهان است که در اکثر شیرینی فروشی‌های این شهر عرضه می‌شود. بهترین روش برای عدم ایجاد این کریستال های این است که با یک قلمو خیس دور ظرف و قاشق را هرچند وقت یکبار تمیز کنید.

نقد و بررسی کاربران

• دوغ و گوشفیل نماد مهمان‌نوازی ما اصفهانی‌هاست و نشون میده که چطور با ترکیب طعم‌های مختلف، یه چیز جدید و خوشمزه درست می‌کنیم.
• این ترکیب لذیذ از دیرباز در فرهنگ غذایی مردم اصفهان ریشه داشته است و تا امروز نیز ادامه دارد و هرکسی که این ترکیب را امتحان کرده بی شک به یکی از طرفداران آن تبدیل شده است.
{
• گوشفیل‌های سرخ‌شده را از روغن خارج کنید و بلافاصله داخل شربت سرد یا ولرم بیندازید و صبر کنید شربت به خورد شیرینی برود.
|}{
• دوغ و گوشفیل خوشنام در محله وحید اصفهان و در استان ، اصفهان، خیابان سهروردی ایران واقع شده است.
|}{
• اگر قصد دارید از حمل‌ونقل همگانی برای رسیدن به این مکان استفاده کنید، خوب است بدانید که این فروشگاه در نزدیکی ایستگاه اتوبوس عباس آباد قرار دارد.
|}
• اگر تصویری مربوط به فروشگاه دوغ و گوشفیل سعدی اصفهان دارید، با ما به اشتراک بگذارید.
{
• در وهله اول برای افرادی که تا به حال این شیرینی را نخورده اند بسیار تعجب برانگیز است که چطور می توان دو طعم کاملا متفاوت را باهم دیگر ترکیب کرد.
|}
• گوشفیل از جمله شیرینی‌های مناسبتی است که معمولا در ماه رمضان و در کنار زولبیا و بامیه، طبخ و عرضه می‌شود.
• اگر تصویری مربوط به فروشگاه دوغ و گوشفیل عدالت اصفهان دارید، از طریق گزینه "افزودن تصویر به این مکان" با ما به اشتراک بگذارید.
{
• دوغ و گوشفیل نه تنها یه میان‌وعده‌س، بلکه راهی برای شناخت بهتر فرهنگ و سنت‌های مردم اصفهانه.
|}

نه‌تنها شکل ظاهری گوشفیل اصفهانی با دیگر اقسام این شیرینی شربتی در سایر شهرها تا حدودی تفاوت دارد، بلکه شیوه سرو آن نیز متفاوت است. شاید عجیب باشد که بتوان گوشفیل را با نوشیدنی به غیر از یک فنجان چای گرم و تازه‌دم همراه کرد. عجیب‌تر از آن، شاید غیرقابل‌تصور باشد که شیرینی را با طعم شور و ترش آمیخت و از خوردن آن لذت برد.

خرده خمیرها را جدا کرده و با کاردک خمیرهای مربعی را از میز به داخل سینی منتقل کنید. دقت داشته باشید تکه های خمیر را با فاصله در سینی بچینید تا به هم نچسبند. شربت بار باید تا حدودی غلیظ و کشدار باشد و به قوام لازم برسد تا گوشفیل را خمیر نکند. دوغ و گوشفیل در هر فصلی قابل سرو است، اما بیشتر در مناسبت‌ها و مهمانی‌های خاص، به‌خصوص در تابستان به عنوان یک میان‌وعده خنک و دلچسب سرو می‌شود. در محله وحید اصفهان در مکانی موسوم به سه‌راه سیمین، مغازه‌ای قدیمی وجود دارد که نام آن، اعتبارش در این حوزه را گواهی می‌دهد.

سوالات متداول :‌ درباره دوغ و گوشفیل و ترکیب های اصفهانی

زمانی که در شهر اصفهان قدم بزنید در اکثر مغازه های شهر و به خصوص مغازه‌های نزدیک میدان نقش جهان و سفره‌خانه‌های سنتی شیرینی گوشفیل و دوغ را به فروش می رسانند. گفته می شود ریشه تاریخی خوردن گوشفیل با دوغ به زمان شاه عباس بازمی گردد. فروشندگان اصفهانی بر این عقیده‌اند که از آنجایی که طبع دوغ سرد است و گوشفیل برخلاف آن، طبیعت گرمی دارد؛ از کنار هم قرار گرفتن این دو، خوراکی خوشمزه و دوست‌داشتنی حاصل می‌شود.

درباره‌ی دوغ‌ و گوشفیل عدالت

گوشفیل عدالت در محله بازار اصفهان و در خیابان مسجد سید،خیابان چهارباغ پایین واقع شده است. از لحاظ موقعیت جغرافیایی این مکان در نزدیکی مراکزی مانند چهارراه تختی و بیمارستان نور و علی اصغر و هتل عباسی و بیمارستان سینا و کاخ عالی قاپو قرار گرفته است. دوغ‌ و گوشفیل عدالت (بستنی‌فروشی و آبمیوه‌فروشی) در محله بازار اصفهان و خیابان چهارباغ پایین واقع شده است. همچنین با توجه به نظراتی که کاربران در اپلیکیشن نشان به این مکان داده‌اند می‌توان گفت این مکان یکی از بستنی‌فروشی‌ها و آبمیوه‌فروشی‌های خوب این منطقه می‌باشد. با توجه به نزدیکی این مکان به ایستگاه مترو تختی، برای دسترسی راحت‌تر و کمک به داشتن هوایی پاک‌تر، می‌توانید از وسایل حمل و نقل عمومی برای مراجعه به آن استفاده کنید. دوغ و گوشفیل سعدی در محله محله نو اصفهان و در .خ طالقانی.کوی ناربند.جنب مسجد رحیم خان رکبروی فضای سبز.دوغ و گوشفیل سعدی واقع شده است.

• دوغ و گوشفیل سعدی (فروشگاه مواد غذایی) در محله درب کوشک اصفهان و خیابان شهید علیرضا تنباکوزاده واقع شده است.
• با این حال این ترکیب از پرطرفدارترین خوراکی‌های اصفهان است که در اکثر شیرینی فروشی‌های این شهر عرضه می‌شود.
{
• لست‌سکند در سال 89 با هدف ارائه خدمات متفاوت و با کیفیت به شما عزیزان در صنعت گردشگری تاسیس شده است.
|}
• نه‌تنها شکل ظاهری گوشفیل اصفهانی با دیگر اقسام این شیرینی شربتی در سایر شهرها تا حدودی تفاوت دارد، بلکه شیوه سرو آن نیز متفاوت است.
{
• دوغی که در کنار گوش‌ فیل سرو می‌شود، محلی است و همراه نعناع و برگ گل سرخ است.
|}
• تجربه دوغ و گوشفیل یه راه عالی برای شناختن فرهنگ و سنت‌های این شهر زیباست.
{
• با استفاده از مسیریاب نشان، شما می‌توانید بهترین مسیر رسیدن به فروشگاه دوغ و گوشفیل سعدی اصفهان را انتخاب کنید.
|}{
• از این جهت آن را با دوغ می‌خورند تا شیرینی‌اش ملایم شود و به اصطلاح، دل را نزند.
|}
• ولی اگه دنبال دوغ کارخانه‌ای هستید، مطمئن بشید که بدون مواد نگهدارنده و با طعم طبیعی باشه.
{
• این ترکیب لذیذ از دیرباز در فرهنگ غذایی مردم اصفهان ریشه داشته و تا امروز نیز ادامه دارد.
|}

محبوبیت دوغ و گوشفیل دقیقاً به خاطر همین تضاد طعمیه؛ شیرینی گوشفیل در کنار شوری و ترشی دوغ باعث میشه یه تجربه طعمی متفاوت و لذت‌بخش ایجاد بشه. تازه، این ترکیب برای ما اصفهانی‌ها نوستالژیک هم هست و یادآور خاطرات خوش دوران کودکی و جشن‌هاست. دوغی که در کنار گوشفیل سرو می شود، محلی است و همراه نعناع و برگ گل سرخ می باشد.

اگر تصویری مربوط به فروشگاه دوغ و گوشفیل عدالت اصفهان دارید، از طریق گزینه "افزودن تصویر به این مکان" با ما به اشتراک بگذارید. شهر اصفهان پایتخت تاریخ و فرهنگ و هنر ایران زمین است، که در جای­جای خود خاطرات باارزشی از گذشته در خود پنهان کرده است. شهر اصفهان یکی از معروف ترین شهرهای ایران است که شیرینی های لذیذش از گز اصفهان تا پولکی آن، در سرتاسر ایران و حتی دنیا طرفداران زیادی دارد. اما می توان ادعا کرد که معروف ترین شیرینی شهر اصفهان شیرینی گوشفیل است اما چیزی که این شیرینی را از بقیه رقیبان خود متمایز کرده است، خوردن این شیرینی خوشمزه با دوغ محلی است. این ترکیب لذیذ از دیرباز در فرهنگ غذایی مردم اصفهان ریشه داشته است و تا امروز نیز ادامه دارد و هرکسی که این ترکیب را امتحان کرده بی شک به یکی از طرفداران آن تبدیل شده است. چنین طعم منحصربه‌فردی را تنها در شهری منحصربه‌فرد چون اصفهان باید یافت.

نظرات برگزیده دوغ‌ و گوشفیل عدالت

محله شیخ یوسف، خیابان ابوالحسن اصفهانی، خیابان شریف واقفی، بین علی‌ اکبر بیگ و شهید غلامی،‌ مغازه گلزار واقع شده که یکی از لذیذترین دوغ با گوش فیل های اصفهان را عرضه می‌کند. دوغ و گوش‌فیل گلزار در همه‌روزهای هفته از 10 صبح تا 21 آماده پذیرایی از مشتریان است. برای ورز دادن خمیر باید از سری مخصوص آن ( قلابی شکل که فقط یک دسته دارد) استفاده کنید تا خمیر خوب مخلوط شود. ترکیب داخل ظرف را تا حدی هم بزنید تا مخلوط خمیر یکدست شود، وگرنه خمیر با گذر زمان سفت خواهد شد.

• با توجه به نزدیکی این فروشگاه به ایستگاه مترو تختی، برای دسترسی راحت‌تر و کمک به داشتن هوایی پاک‌تر، می‌توانید از وسایل حمل و نقل عمومی برای مراجعه به آن استفاده کنید.
{
• گفته می شود ریشه تاریخی خوردن گوشفیل با دوغ به زمان شاه عباس بازمی گردد.
|}{
• ما این ترکیب رو نه تنها تو خونه، بلکه توی مهمونی‌ها و مراسم‌های خاص هم سرو می‌کنیم.
|}{
• بهترین روش برای عدم ایجاد این کریستال های این است که با یک قلمو خیس دور ظرف و قاشق را هرچند وقت یکبار تمیز کنید.
|}
• شاه کنار سفره غذا، شیرینی بیضی شکلی می‌بیند که قسمتی از آن کشیده‌تر از سمت مقابل به نظر می‌رسد.
• دوغ‌ و گوشفیل عدالت (بستنی‌فروشی و آبمیوه‌فروشی) در محله بازار اصفهان و خیابان چهارباغ پایین واقع شده است.
{
• دوغ و گوش‌فیل گلزار در همه‌روزهای هفته از 10 صبح تا 21 آماده پذیرایی از مشتریان است.
|}
• دوغ و گوشفیل در هر فصلی قابل سرو است، اما بیشتر در مناسبت‌ها و مهمانی‌های خاص، به‌خصوص در تابستان به عنوان یک میان‌وعده خنک و دلچسب سرو می‌شود.
{
• همچنین، می‌توانید یک قاشق از شربت را داخل ظرفی ریخته و در یخچال بگذارید.
|}
• گوشفیل چرب و شیرین وقتی در کنار دوغ ترش و شور می‌نشیند، به انفجار مزه‌های مختلف در دهان منجر شده و تجربه‌ای خاص، دلچسب و غیرقابل‌پیش‌بینی را به ارمغان خواهد آورد.

نظرات درباره‌ی دوغ و گوشفیل عدالت

{
• امتحان دوغ و گوشفیل نه تنها یک لذت غذایی است، بلکه سفری به دل تاریخ و فرهنگ اصفهان است.
|}
• با توجه به نزدیکی این مکان به ایستگاه مترو تختی، برای دسترسی راحت‌تر و کمک به داشتن هوایی پاک‌تر، می‌توانید از وسایل حمل و نقل عمومی برای مراجعه به آن استفاده کنید.
• با این حال شاید بتوان گفت که معروف‌ترین شیرینی شهر اصفهان گوش‌فیل است؛ اما چیزی که گوش‌ فیل را از بقیه شیرینی‌ها متمایز کرده، ترکیب این شیرینی با دوغ محلی است.
• سپس روغن مایع را اضافه کرده و شربت بار و شیر را نیز در مرحله بعد با مواد مخلوط کنید.
{
• شیر، شربت یا عسل، روغن و وانیل را به مخلوط اولیه افزوده و کمی هم بزنید.
|}{
• ترکیب داخل ظرف را تا حدی هم بزنید تا مخلوط خمیر یکدست شود، وگرنه خمیر با گذر زمان سفت خواهد شد.
|}
• برخی بر این عقیده‌اند که علاوه بر طعم متفاوت، دوغ و گوشفیل اصفهان از خواص درمانی نیز برخوردار است.
{
• برخی ترجیح می‌دهند گوشفیل را در دوغ بزنند و سپس میل کنند، در حالی که دیگران هر کدام را جداگانه می‌خورند.
|}{
• گوشفیل‌های آماده را داخل شربت ولرم بیندازید و پس از چند دقیقه خارج کرده و شهد اضافی آن را در صافی بگیرید.
|}
• شما می‌توانید در انتخاب بهترین مسیر رسیدن به فروشگاه دوغ و گوشفیل عدالت اصفهان از مسیریاب نشان کمک بگیرید.

گفته می‌شود که ترکیب طعم شور و شیرین، مانند سرم قندی نمکی عمل کرده و فشار خون را تنظیم می‌کند. ازاین‌رو، این خوردنی ویژه اصفهانی را به افراد با فشار خون پایین توصیه می‌کنند. علاوه بر اصفهان، مردمان شهر اراک نیز علاقه عجیبی به دوغ و گوشفیل دارند؛ اما نام این ترکیب با شهر اصفهان پیوندی دیرینه دارد. هرچند که خاستگاه شیرینی گوشفیل را شهر اراک می‌دانند و گفته می‌شود که گوشفیل اراکی، به‌زودی در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور نیز به ثبت خواهد رسید.

از لحاظ موقعیت جغرافیایی این مکان در نزدیکی مراکزی مانند تابلوساز حاجی‌پور و چهارراه تختی و بازار بزرگ کامپیوتر اصفهان و بیمارستان عیسی بن مریم و بیمارستان سینا قرار گرفته است. دوغ و گوشفیل سعدی (فروشگاه مواد غذایی) در محله درب کوشک اصفهان و خیابان شهید علیرضا تنباکوزاده واقع شده است. دوغ و گوشفیل در محله دشتستان اصفهان و در استان ، اصفهان، استان اصفهان، اصفهان خیابان جی، ایران واقع شده است.

• دقت داشته باشید تکه های خمیر را با فاصله در سینی بچینید تا به هم نچسبند.
{
• توجه داشته باشید که آرد بیش از اندازه، خمیر را سفت و سنگین می‌کند و مانع از پف آن داخل روغن می‌شود.
|}{
• دوغ خوب، طعم گوشفیل رو تکمیل می‌کنه و یه تجربه عالی رو براتون می‌سازه.
|}
• این ترکیب در نگاه اول برای افرادی که تابه‌حال آن را تست نکرده‌اند، بسیار تعجب‌برانگیز است؛ اینکه چطور می‌توان دو طعم کاملا متفاوت شور و شیرین را باهم ترکیب و صرف کرد.
• باقلوای اصفهان از سایر باقلواها بزرگ‌تر و بسیار شیرین است؛ با خمیر مخصوصی آماده می‌شود و معمولا آن را با فیلینگ گردو و دارچین و به‌صورت داغ، همراه با دوغ خنک سرو می‌کنند.
{
• این ترکیب طعمی نشون‌دهنده ذوق و سلیقه مردم اصفهانه و احترام به سنت‌های غذایی و فرهنگ محلی رو به نمایش می‌ذاره.
|}
• اگر تصمیم گرفتید که شیرینی گوشفیل را در منزل تهیه کنید، باید قبل از هر کاری به سراغ تهیه شربت شیرینی بار بروید.
{
• تدابیر ویژه‌ای در انتخاب خوراک لازم است تا طبع بدن سرد و گرم نشود و سلامت جسمانی به خطر نیفتد.
|}{
• بنا بر مستندات موجود، این همراهی قدمت دیرینه دارد و ریشه سرو هم‌زمان دوغ و گوشفیل در اصفهان را تقریبا به عصر صفویه و دوره شاه عباس نسبت می‌دهند.
|}
• و از نظر موقعیت جغرافیایی در نزدیکی خانه هنرمندان و همچنین انجمن اوقات فراغت، دلی شز برگر، پمپ بنزین سجاد (بزرگمهر)، اسنک نمو و شیرینی فروشی روژین قرار گرفته است.

اگر تصویری مربوط به فروشگاه دوغ و گوشفیل سعدی اصفهان دارید، با ما به اشتراک بگذارید. در مرحله اول شکر و آب را در ظرف ریخته و روی حرارت مناسب بگذارید تا جوش آید، هنگامی که ترکیب آب و شکر جوش آمد باید جوهر لیمو را به آن بیفزایید و ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی قل بخورد. برخی بر این عقیده‌اند که علاوه بر طعم متفاوت، دوغ و گوشفیل اصفهان از خواص درمانی نیز برخوردار است.

نزدیکترین ایستگاه اتوبوس به این مکان، ایستگاه بی آر تی احمد آباد می‌باشد که دسترسی به این مکان را برای کاربران حمل‌ونقل عمومی آسان می‌سازد. دوغ و گوشفیل خوشنام در محله وحید اصفهان و در استان ، اصفهان، خیابان سهروردی ایران واقع شده است. از لحاظ موقعیت جغرافیایی این مکان در نزدیکی مراکزی مانند کلینیک اردیبهشت و ترمینال زاینده رود و شهربازی ناژوان و پمپ بنزین فرقدانی و بیمارستان رز قرار گرفته است. نزدیکترین ایستگاه اتوبوس به این مکان، ایستگاه بی آر تی سه راهی سیمین می‌باشد که دسترسی به این مکان را برای کاربران حمل‌ونقل عمومی آسان می‌سازد.

در نهایت خمیر بدست آمده که چسبندگی خاصی ندارد را به شکل توپ در آورده و بر روی پیشخوان قرار دهید. با چاقو بر روی خمیر دو برش سطحی ایجاد کرده و با پلاستیک روی آن را بپوشانید و اجازه دهید تا خمیر چندین دقیقه استراحت کند، این عمل باعث می شود خمیر نرم و لطیف تر شده و موقع پهن کردن خمیر روی میز کار راحت تر پیش برود. برای تهیه یک گوشفیل ترد و نازک و خوشمزه، برخی از تخم‌مرغ کامل و عده‌ای دیگر، تنها از زرده تخم‌مرغ استفاده می‌کنند. در هر دو حالت، مهم‌ترین نکته شیرینی‌های شربتی چون گوشفیل، شهد یا شربت آن است که باید غلظت و دمای مناسب داشته باشد تا شیرینی را خشک یا خمیر نکند. به گزارش کاماپرس، بسیاری از کسانی که در مقابل خوردن این دو ترکیب مقاومت می‌کردند، زمانی که گوش‌ فیل خود را با دوغ نعنایی خورده‌اند، نظرشان برگشته و حتی آن را به دیگران نیز توصیه کرده‌اند. زرده‌های تخم‌مرغ را داخل ظرفی ریخته و به‌همراه وانیل، کمی هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود.

ترکیب طعمی شیرینی و ترشی

دوغ و گوشفیل عدالت (فروشگاه مواد غذایی) در محله بازار اصفهان و خیابان چهارباغ پایین واقع شده است. همچنین با توجه به نظراتی که کاربران در اپلیکیشن نشان به این مکان داده‌اند می‌توان گفت این فروشگاه یکی از فروشگاه‌های مواد غذایی خوب این منطقه می‌باشد. با توجه به نزدیکی این فروشگاه به ایستگاه مترو تختی، برای دسترسی راحت‌تر و کمک به داشتن هوایی پاک‌تر، می‌توانید از وسایل حمل و نقل عمومی برای مراجعه به آن استفاده کنید.

از سوی دیگر و بنا بر طب سنتی ایرانی، هر انسان مزاج طبیعی ویژه خود را دارد که عملکرد بدن او را تحت‌الشعاع قرار می‌دهد. تدابیر ویژه‌ای در انتخاب خوراک لازم است تا طبع بدن سرد و گرم نشود و سلامت جسمانی به خطر نیفتد. انتخاب دوغ و گوشفیل نیز بر همین اساس شکل گرفته و طبع سرد دوغ در کنار طبع گرم گوشفیل، خوراکی معتدل را به ارمغان خواهد آورد. یه تضاد خوشمزه در کنار هم اولش شاید به نظرتون جالب نیاد ولی وقتی امتحان کردی میفهمید چی هست. دوغ و‌گ‌شفیل عدالت هم تقریا یکی از قدیمی ترین ها تو اصفهان هست تاسیس ۱۳۵۰ جوری که دیدم نوشته بود داخل مغازشون.

پودر هل سابیده شده را با آرد مخلوط کرده و به ترکیب داخل ظرف بیفزایید. اگر تصمیم گرفتید که شیرینی گوشفیل را در منزل تهیه کنید، باید قبل از هر کاری به سراغ تهیه شربت شیرینی بار بروید. در اصطلاح شیرینی پزی، شربت بار، شربتی است که در پخت حلوا زعفرانی و شیرینی های مختلفی مثل بامیه، زولبیا، گوشفیل، باقلوا، کیک اسفنجی و خاگینه مغز دار بکار برده می شود. گوشفیل‌های سرخ‌شده را از روغن خارج کنید و بلافاصله داخل شربت سرد یا ولرم بیندازید و صبر کنید شربت به خورد شیرینی برود. همراهی دوغ با گوشفیل، هرچند در نگاه اول عجیب و غریب باشد، معمولا افرادی که نسبت به طعم آن مقاومت دارند را نیز شگفت‌زده خواهد کرد. بنا بر مستندات موجود، این همراهی قدمت دیرینه دارد و ریشه سرو هم‌زمان دوغ و گوشفیل در اصفهان را تقریبا به عصر صفویه و دوره شاه عباس نسبت می‌دهند.

نظر بدهید لغو پاسخ

با استفاده از مسیریاب نشان، شما می‌توانید بهترین مسیر رسیدن به فروشگاه دوغ و گوشفیل سعدی اصفهان را انتخاب کنید. اگر قصد دارید از حمل‌ونقل همگانی برای رسیدن به این مکان استفاده کنید، خوب است بدانید که این فروشگاه در نزدیکی ایستگاه اتوبوس عباس آباد قرار دارد. در نزدیکی فروشگاه دوغ و گوشفیل سعدی اصفهان ایستگاه مترو تختی نیز می‌باشد. شما می‌توانید برای مسیریابی پیاده و پیدا کردن مسیر دقیق اتوبوس یا مترو از اپلیکیشن نشان کمک بگیرید و از نظرات دیگر کاربران در مورد این مکان باخبر شوید. شما می‌توانید در انتخاب بهترین مسیر رسیدن به فروشگاه دوغ و گوشفیل عدالت اصفهان از مسیریاب نشان کمک بگیرید.

اضافه کردن جوهر لیمو به شربت نیز باعث می شود شکر ها بهتر در آب حل شوند و کریستالیزه رخ ندهد. غلظت شربت بار بسته به نوع شیرین مورد نظر متفاوت است، برای شیرینی گوشفیل شربت بار باید غلیظ باشد. اگر تمایل ندارید شربت بار تهیه شده زیاد شیرین نباشد می توانید ۵۰ گرم گلوکز را بعد از آمده شدن بار به آن بیفزایید.

بستنی و آبمیوه حجت

این قاعده به‌ظاهر عجیب برای اصفهانی‌ها کاملا طبیعی، دلچسب و دوست‌داشتنی است. مردمان این شهر، شیرینی بسیار زیاد گوشفیل، باقلوا و حتی زولبیا و بامیه را با یک لیوان دوغ خنک محلی تعدیل می‌کنند و این ترکیب خاص و خوشمزه را به مهمانان خود نیز پیشنهاد می‌دهند. دوغ و گوشفیل در اصفهان یک میان‌وعده کاملا معمولی و رایج است که در جشن‌های مذهبی چون نیمه شعبان نیز به سراغ آن می‌روند.

گوشفیل‌های آماده را داخل شربت ولرم بیندازید و پس از چند دقیقه خارج کرده و شهد اضافی آن را در صافی بگیرید. ترکیبی که به خلق مزه‌ای غیر منتظره و متمایز ختم می‌شود و برخلاف تصور عامه، نظرات بسیاری را نیز به خود جلب می‌کند. گوشفیل چرب و شیرین وقتی در کنار دوغ ترش و شور می‌نشیند، به انفجار مزه‌های مختلف در دهان منجر شده و تجربه‌ای خاص، دلچسب و غیرقابل‌پیش‌بینی را به ارمغان خواهد آورد. دوغ و گوشفیل نه تنها یه میان‌وعده‌س، بلکه راهی برای شناخت بهتر فرهنگ و سنت‌های مردم اصفهانه.

همچنین، می‌توانید یک قاشق از شربت را داخل ظرفی ریخته و در یخچال بگذارید. بعد از سرد شدن و خارج کردن از یخچال، نباید حالت روان داشته باشد و به‌سادگی به‌سمت دیگر ظرف سرازیر شود. در مرحله بعد، خمیر را به قطر سه تا پنج میلی‌متر باز کنید و به‌اندازه و شکل دلخواه برش بزنید. خمیرهای برش خورده را داخل روغن داغ بیندازید و اجازه دهید کاملا سرخ شوند. توجه داشته باشید که اگر روغن سرد باشد، خمیر پف نمی‌کند و چنانچه بسیار داغ باشد، رویه خمیر سریع سرخ می‌شود و مغز آن خام می‌ماند. تخم‌مرغ را با بکینگ پودر و ماست مخلوط کنید و اجازه دهید تا کمی پف کند.

حالا شاید بگید این ترکیب خیلی عجیب به نظر میاد، اما اجازه بدید بهتون بگم که دوغ و گوشفیل چقدر محبوبه! با وجود اینکه دوغ ترشه و گوشفیل شیرین، این دو تا وقتی کنار هم قرار می‌گیرن، یه هارمونی خاص و دلچسب ایجاد می‌کنن که آدم دوست داره بارها و بارها امتحانش کنه. اصفهان به عنوان یکی از مقاصد برتر گردشگری ایران، علاوه بر جاذبه‌های تاریخی فراوان، شیرینی‌ها و خوراکی‌های لذیذی از گز تا پولکی دارد که در سراسر ایران و حتی دنیا طرفداران زیادی دارند. با این حال شاید بتوان گفت که معروف‌ترین شیرینی شهر اصفهان گوش‌فیل است؛ اما چیزی که گوش‌ فیل را از بقیه شیرینی‌ها متمایز کرده، ترکیب این شیرینی با دوغ محلی است.

نقل است که ناصرالدین شاه و همراهانش در شب اول ماه رمضان وارد اراک می‌شوند. شاه کنار سفره غذا، شیرینی بیضی شکلی می‌بیند که قسمتی از آن کشیده‌تر از سمت مقابل به نظر می‌رسد. سپس تصویری از گوش فیل را که در هندوستان دیده بود، روی کاغذ می‌کشد و از قناد می‌خواهد فردا به این شکل شیرینی را آماده سازد. قناد نیز چنین می‌کند و از آن پس، شیرینی گوشفیل نیز در کنار دیگر شیرینی‌های سنتی می‌نشیند.

{
• اضافه کردن جوهر لیمو به شربت نیز باعث می شود شکر ها بهتر در آب حل شوند و کریستالیزه رخ ندهد.
|}{
• با این حال، این ترکیب به دلیل جذابیت طعمی‌اش در بین گردشگران هم شهرت پیدا کرده و در حال گسترش به دیگر شهرهاست.
|}{
• بله، دوغ و گوشفیل یک ترکیب خاص و محلی است که بیشتر در اصفهان شناخته شده و محبوب است.
|}
• اگر شما هم به فروشگاه دوغ و گوشفیل عدالت اصفهان رفتید، حتماً نظرتان در مورد آن را از طریق کامنت با ما به اشتراک بگذارید.
• تجربه این طعم خاص، شما رو با بخش‌های مختلف زندگی مردم این شهر آشنا می‌کنه.
• از سوی دیگر و بنا بر طب سنتی ایرانی، هر انسان مزاج طبیعی ویژه خود را دارد که عملکرد بدن او را تحت‌الشعاع قرار می‌دهد.
• نام این شیرینی از شباهتی که به گوش فیل دارد، گرفته شده است، در برخی شیرینی فروشی ها نیز به آن شیرینی برگ بید نیز گفته می شود.
{
• دوغ و‌گ‌شفیل عدالت هم تقریا یکی از قدیمی ترین ها تو اصفهان هست تاسیس ۱۳۵۰ جوری که دیدم نوشته بود داخل مغازشون.
|}
• اگر تا به حال دوغ و گوشفیل را امتحان نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنم حتماً آن را در لیست تجربه‌های غذایی خود قرار دهید.
{
• بر روی خمیر با خمیر سوراخ کن، سوراخ هایی به فاصله ۱ سانتی متر ایجاد کرده و با چاقو طول و عرض خمیر خود را ببرید تا خمیر به قسمت های مربعی شکل تقسیم شود.
|}

از این جهت آن را با دوغ می‌خورند تا شیرینی‌اش ملایم شود و به اصطلاح، دل را نزند. بهترین نوع دوغ برای ترکیب با گوشفیل، دوغ ترش و کمی شور است که می‌تواند تعادل طعمی خوبی با شیرینی گوشفیل ایجاد کند. دوغ خانگی با سبزیجات معطر مثل نعناع و پونه، بهترین گزینه برای این ترکیب است. دوغ و گوشفیل فقط یه غذا نیست؛ یه بخش از هویت فرهنگی ما اصفهانی‌هاست. این ترکیب توی مراسم‌ها و مهمونی‌های مختلف سرو میشه و نشون میده که ما چقدر به مهمان‌نوازی اهمیت می‌دیم. دوغ و گوشفیل نشونه ذائقه خاص و خلاقیت مردم این شهره و برای هر اصفهانی یه نماد افتخار به شمار میاد.

دوغ و گوشفیل فقط یه میان‌وعده ساده نیست، بلکه یه بخش مهم از فرهنگ غذایی ما اصفهانی‌هاست. ما این ترکیب رو نه تنها تو خونه، بلکه توی مهمونی‌ها و مراسم‌های خاص هم سرو می‌کنیم. دوغ و گوشفیل نماد مهمان‌نوازی ما اصفهانی‌هاست و نشون میده که چطور با ترکیب طعم‌های مختلف، یه چیز جدید و خوشمزه درست می‌کنیم. دوغ و گوشفیل؛ تجربه شور و شیرین اصفهانیکی از ترکیب های خوشمزه و معروف ایران که بیشتر آن را متعلق به شهر زیبا اصفهان می دانند، دوغ و گوشفیل است. سپس روغن مخصوص سرخ کردن را روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا داغ شود. خمیرهای برش‌ خورده را داخل روغن بیندازید و مدام زیر رو کنید تا کاملا پف کند و مغز پخت شود.

هر جور که دوست دارید امتحان کنید، این ترکیب یه تجربه طعمی متفاوت و لذت‌بخش بهتون میده که حسابی به دل می‌چسبه. وقتی این دو تا رو کنار هم می‌خورید، یه ترکیب طعمی شگفت‌انگیز ایجاد میشه که هر اصفهانی حداقل یه بار امتحانش کرده. اگر شما هم به فروشگاه دوغ و گوشفیل سعدی اصفهان رفتید، حتماً نظرتان در مورد آن را از طریق کامنت با ما به اشتراک بگذارید.

در واقع، شوری و شیرینی دوغ و گوشفیل، یکدیگر را تلطیف کرده و در نهایت، طعمی خاص و ماندگار را در خاطر به یادگار می‌گذارد. دوغ و گوشفیل یه ترکیب جادویی‌ست که اولش شاید براتون عجیب به نظر برسه، اما وقتی امتحانش کنید، به یکی از خاطره‌انگیزترین طعم‌ها تبدیل میشه. تجربه دوغ و گوشفیل یه راه عالی برای شناختن فرهنگ و سنت‌های این شهر زیباست.

دوغ و گوشفیل سعدی

این ترکیب طعمی نشون‌دهنده ذوق و سلیقه مردم اصفهانه و احترام به سنت‌های غذایی و فرهنگ محلی رو به نمایش می‌ذاره. تجربه این طعم خاص، شما رو با بخش‌های مختلف زندگی مردم این شهر آشنا می‌کنه. یکی از بهترین ترکیبات دوغ با گوش فیل در شیرینی فروشی عدالت سرو می‌شود. این مغازه در دروازه دولت، ابتدای چهارباغ پایین، رو‌به‌روی بانک ملی واقع شده که یک لیوان دوغ و یک ظرف گوش‌فیل را به قیمت 3 هزار تومان می‌فروشد. علاوه بر گوشفیل، باقلوای مخصوص اصفهان را نیز با دوغ سرو می‌کنند که بسیار خوش‌طعم و لذیذ توصیف می‌شود. باقلوای اصفهان از سایر باقلواها بزرگ‌تر و بسیار شیرین است؛ با خمیر مخصوصی آماده می‌شود و معمولا آن را با فیلینگ گردو و دارچین و به‌صورت داغ، همراه با دوغ خنک سرو می‌کنند.

خواص دوغ نیز بر هیچکس پوشیده نیست؛ نوشیدنی مفیدی که به‌خصوص در هوای گرم، سلامت عمومی بدن را تامین می‌سازد. طبیعت سرد این نوشیدنی سنتی، علایم گرمازدگی، خستگی و عطش را برطرف کرده و میکروارگانیسم‌های زنده و مفید موجود در آن، از رشد و تکثیر باکتری‌های مضر دستگاه گوارش پیشگیری می‌کند. علاوه بر موارد ذکر شده، حضور دوغ با این خواص شگفت‌انگیز در کنار یک خوردنی چرب و شیرین، مانع از تجمع بیش از اندازه چربی در عروق خونی می‌شود. آب را به‌همراه شکر روی حرارت ملایم بگذارید و بدون هم زدن، اجازه دهید تا دانه‌های شکر در آب حل شود. حرارت باید در حدی باشد که آب سریع به جوش نیاید؛ چراکه حرارت بالا باعث تبخیر سریع آب و در نتیجه قوام زودرس و شکرک زدن شربت می‌شود. برخی ترجیح می‌دهند گوشفیل را در دوغ بزنند و سپس میل کنند، در حالی که دیگران هر کدام را جداگانه می‌خورند.